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Mar 29, 2023

漁師、販売プロセスの管理を維持するためにロブスター貯蔵タンクに50万ドルを投じる

Il pescatore e imprenditore di Cox Cove, sulla costa occidentale di Terranova,

ニューファンドランド島の西海岸にあるコックス・コーブの漁師兼経営者は、販売プロセスをより確実に管理するために、48,000ポンドの甲殻類を収容できる独自のロブスター貯蔵タンクを建設しました。

Crane's Legacy の Rick Crane 氏は、独立販売者であり続けるために戦車を製造したと述べています。

「これが私のすべてだ」と彼は最近のインタビューでCBCニュースに語った。

「ロブスター市場は株式市場のようなものです。今年のように、ロブスターの買い手がいつも買っているとは限らず、上がったり下がったりします。いつでも釣れるわけではありませんし、常に売れるわけでもありません。これにより、これでそれが止まります。」

タンクがあるということは、クレーンズ・レガシーがいつ釣りをするかを決めることになる、と彼は語った。

「そして、もし（購入者が）私たちから購入したくないのであれば、購入するまで私たちはそれらを保留するだけです。」

見る | リック・クレーンの新しいロブスター水槽が動いている様子をご覧ください。

建設に数年を要した50万ドルのロブスターポンドには、毎分1,400リットル以上を汲み上げ、クレーン埠頭の沖合の海まで300メートルまで達する大型の送水ポンプが含まれている。

現在、彼は摂氏1.4度の水の中でロブスターを詰めた約100個の箱を保管している。

この事業では 21 人が雇用されています。 海洋研究所の水産養殖インストラクターのクリス・ドー氏によると、作業員は水槽の温度と酸素レベルを監視しており、ロブスターを生き生きと幸せに保つために不可欠だという。

Dawe は、既存の水産加工業者の生きた貯蔵タンク内でロブスターが生息する最適な条件を研究しました。

「水はロブスターに酸素をもたらしてくれます。また、ロブスターが出す老廃物も運び去ってくれます。水の継続的な供給がなければ、ロブスターを水槽や建造物の中で長期間保管することはできないでしょう」と彼は言う。

ドーエ氏によると、水が十分に冷たければ、ロブスターは水槽で餌を与えなくても6～8か月生きられるという。

ドーエ氏によると、クレーンさんはロブスターの価格が安くなったときや、他にロブスターが手に入らないときのために獲物を保留することができるようになったという。

「漁師が自分でこれを行うことで、自分の資源をよりコントロールできるようになります」とドー氏は語った。 「大手の養殖場がこのようなことを大規模に行っているのは、ロブスターをより良い価格で買える時期まで保管しておきたいからです。そして、その追加の利益は漁師には戻ってきません。」

ロブスター水槽が稼働してまだ数週間しか経っていないが、クレーン氏はすでにメリットを実感していると語る。 同氏によると、大口のバイヤーから、ボストンのバイヤーのために50個の木箱、つまり5,000ポンドがすぐに必要だという電話を受けたという。

経営全体は、彼の父親がかつて釣り小屋を持っていたまさにその場所にあります。 クレーン氏によると、独立した貯蔵タンクのアイデアは 10 年近く前に父親から思いついたという。

「彼はとても誇りに思っているでしょう。それを見るのは嬉しいことです。入ると気分が良くなります。私たちは何かをしようと模索し、それを実行しました。」

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